ブログの更新に少々間があいてしまいましたm(__)m

いよいよ3月ということで春本番と思いきや

今朝、外に出るとうっすらと雪が。。。

早く暖かな春にならないかなぁ・・・と

待ち望んでいる酒井です

先日、自分のFacebookにて

【揚げないコロッケ】をUPさせて頂きました

ヘルシーで簡単ですので今日は久しぶりに

レシピ紹介のブログにしたいと思います

ジャガイモを電子レンジでふかし、潰します。

軽く塩コショウをし、まん丸に丸めるのですが

中に好きな具を入れるといろんな味が楽しめます

今回は生ハムとアボガドを入れてみました。

次にフライパンにパン粉と粉チーズを入れて空煎りします。




こんな感じでこげ色がつくまで。

粉チーズに塩気がありますので先ほどの塩コショウは

好みで調整してくださいね

そして写真のように丸めたジャガイモをコロコロ

させて衣を付けます。





あとは、お皿に盛り付けオリーブオイルを少しかけて

出来上がり　　簡単でしょ？

この日は野菜やキノコの素揚げをトッピングした

カレーと共に

良かったら作ってみてくださいね